Çay hem bir bitkinin, hem de bu bitkinin kurutulmuş yaprakları haşlanarak hazırlanan bir içeceğin adıdır.
Çay bitkisinin yapraklarından ilk kez bir içecek hazırlayanlar Çinliler´dir.
Çay daha sonra Asya´daki öbür ülkelere yayıldı; 17 .yüzyılda da Avrupa´ya getirildi.
Çay eskiden Çin ve Rusya´da tuğla gibi bloklar halinde satılırdı.
Bazen bu çay blokları para yerine de kullanılırdı. Japonya´da çay özel bir törenle içilir. İngiltere´de de geleneksel bir içecektir. 25.01.2011
5