çayın yanında olsada yesek dedirten,bayburt usulünün tescillenip satıldığı bir hamur işi.
Hamuru açılıp içine özel hazırlanan içi konur, parça parça kesilip yassı hale getirilir üzerine yumurta sürülür ve fırına verilir.
sonrada hemen yenir :) (fırından bile çıkmadan hemen fırına girilip yenir,öylesi makbuldür. )
08.11.2007
çete