Kâğıt ve cilt işlerinde kullanılmak üzere un ve nişastanın suda pişirilmesiyle elde edilen koladır.(SA)
Muhallebî şu şekilde hazırlanmaktadır:Bir su bardağı suya,bir silme yemek kaşığı nişasta,nohut büyüklüğünde şap,bir çay kaşığı jelatin konur.Yapılacak muhallebi artırılmak istenirse bu malzeme... Devamı>>

Kâğıt ve cilt işlerinde kullanılmak üzere un ve nişastanın suda pişirilmesiyle elde edilen koladır.(SA)
Muhallebî şu şekilde hazırlanmaktadır:Bir su bardağı suya,bir silme yemek kaşığı nişasta,nohut büyüklüğünde şap,bir çay kaşığı jelatin konur.Yapılacak muhallebi artırılmak istenirse bu malzemeler nispetinde çoğaltılabilinir.
Kısık ateşte ısıtılan suya şap ve jelatin konarak erimeleri sağlanır.Diğer taraftan su bardağı içinde su ve nişasta karıştırılır.kabda ısınan suya yavaş yavaş bu karışımdan dökülür ve pütürlü olmaması için sürekli karıştırılır.Kaynamaya başlayınca ocaktan alınan muhallebi soğumaya bırakılır.Üzeri kaymak tutmasın diye naylon örtülür.
Muhallebi içerisine konan şap murakkanın böceklenmesini engeller.