Şalgam turpgiller familyasından yumrusu ve tohumları için yetiştirilen bir tarım bitkisidir.Yemeği,turşusu yapılır.A,B,C vitaminleri ile kalsiyum,demir ve minareller açısından oldukça zangindir.Atalarımız bu sebzemizin değerini anlatmak için 'Şalgamı yemezsen bile tarlasından geç' demişlerdir.





02.11.2009

Şalgam, günümüzde hem insanlar hem de hayvanlar için üretilmektedir. İnsan yiyeceği olarak yetiştirilenleri yumuşak etli, hayvan yemi olanları ise sert etlidir.

Şalgam, bazı çorba ve soslara katılır, yemeklerde garnitür olarak kullanılır. Bazı yörelerimizde suyu sevilerek içilir. 31.12.2010

adanalı 24.01.2011

Erzuruma has çortutu pancarı yemeğinin ana malzemesidir. 02.01.2010